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西洋参俗名花旗参,首载于《增订本草备要》。我国食药物质目录纳入的西洋参为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根,味甘、微苦,性凉,归心、肺、肾经,具有补气养阴、清热生津等功效。现代研究表明,西洋参富含人参皂苷、多糖、挥发油、甾醇类、氨基酸等生物活性成分,其中拟人参皂苷F11为西洋参特有的皂苷成分。