吃一包泡面需肝脏解毒32天。面都经过油炸，油中添加了BHT，可怕的是碗装泡面，碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热变形，添了BHT，但在冲泡过程遇到高温，这些物质就会溶解出来，人体每天每公斤体重摄入聚苯乙烯的危险量是0.001毫克 ，一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克！转给你身边爱吃泡面的朋友。
点击进入科普视频《方便面真的是垃圾食品吗？》
北京市食品药品监督管理局 出品
食品有意思科普动漫团队 制作
对泡面“毒性”的说法是泡面的碗是用聚苯乙烯制作的,加热中会释放出单体苯乙烯,而苯乙烯有致癌性。万物皆有毒，只要剂量足，苯乙烯致癌是需要摄入量在每公斤几十毫克的，单单吃一两次泡面，是远远达不到致癌剂量的。联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的安全摄入量是每天0.04mg/kg，根本就不是谣言中所说的0.001mg/kg。美国FDA认为从聚苯乙烯包装材料中释放出的苯乙烯不可能达到有害剂量,所以允许用它来盛装食品，欧洲、日本也都允许它的使用。
方便面之所以被称为垃圾食品，还有一个罪名就是，很多人认为其中的防腐剂“有毒”。其实，防腐剂只要在国标限量以内，是不会对人体造成损害的。而且，这种包装食品为了保存，适当的防腐物质能帮助其抑制细菌等微生物的生长，以防变质。
对于方便面中的棕榈油问题，觉得棕榈油饱和脂肪酸较多，易导致高血脂和肥胖，还会增加冠心病和心脑血管病的风险。但专家表示，从油炸等角度看，相比起大豆油和调和油，棕榈油是最优的。
所以，单纯说泡面就是垃圾食品，是不正确的。不过，方便面也不能吃多。从营养角度看，方便面中主要是碳水化合物，维生素很少。 若长期吃泡面会造成营养不良。 很多人为了方便就直接用热水泡开了吃，其实，煮着吃为最佳，且避免晚上食用。夜晚消化功能下降，油炸方便面在油脂包裹下，更不利于消化吸收。日常，消费者在选购方便面的时候可以尽量选择非油炸面饼，来减少油脂的过多摄入。
相关报道：
